ベジタリアン 料理 レシピ

antenna_recipeをフォローしましょう



ごはん・おかずのレシピ
  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

テリヤキれんこんバーグ

News image

もちもち食感のれんこんバーグに甘辛のテリヤキソースをたっぷりからめていただく、...

→ レシピを見る

くるみみそ

News image

コリコリの食感が楽しい、甘辛味があとひくおいしさのおかずみそです。コクのあるくるみ...

→ レシピを見る

ピーマンたけのこ炒め

News image

ピーマンとたけのこのしゃっきりとした歯ごたえが楽しい、手早くできるかんたんおかずで...

→ レシピを見る
お菓子・デザートのレシピ
  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

バナナグラタン

News image

とろとろ食感があとひくおいしさ!あつあつのバナナグラタンに冷たいアイスクリームを添えていただく、クリーミーな味わいの...

→ レシピを見る

ビスケットティラミス

News image

ほろ苦いコーヒーとマスカルポーネチーズの味わいがあとひくおいしさ、ビスケットを使って作るかんたんティラミスです。 ...

→ レシピを見る

豆乳寒天

News image

黒みつときな粉をたっぷりとかけていただく、やさしい味わいの豆乳寒天。甘さ控えめでとってもヘルシー、ダイエット中の方に...

→ レシピを見る
5分でできる簡単レシピ
  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

パリパリチーズせんべい

News image

チーズをフライパンでじっくりと香ばしく焼き上げた、手軽にできるチーズせんべいです。...

→ レシピを見る

しょうが風味のたまごスープ

News image

きりりとしたしょうがの風味がアクセント、やさしい味わいのたまごスープです。ふんわり...

→ レシピを見る

スナップえんどうのペペロンチー

News image

サクサクっとした食感が楽しい、手軽にできるガーリック風味のオイルあえです。にんにく...

→ レシピを見る

トップページ テーマ・特集 いたわりレシピ キャベツのポタージュ

キャベツのポタージュ 印刷
キャベツのポタージュ_完成
キャベツたっぷりで胃腸にやさしい、まろやかな味わいのポタージュスープです。野菜たっぷりだからとってもヘルシー、身体にうれしい一品です。


キャベツのポタージュ_材料

材料(2人分)

キャベツ 200g
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/4個
セロリ 1/4本
バター 10g
水 300cc
固形コンソメ 1/2個
牛乳 400cc
塩こしょう 少々

<水溶き片栗>
片栗粉 小さじ1
水 大さじ1

パセリ(みじん切り) 適宜


作り方

1. キャベツはざく切りに、じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。玉ねぎ、セロリは薄切りにする。<水溶き片栗>の材料を合わせて混ぜる。

2. 鍋にバターを入れ中火にかけ、1の野菜を全て入れて軽く炒め合わせる。水とコンソメを加えて強火にし、沸騰したら弱めの中火にして、ふたをして15分煮る。

3. 鍋の中身をミキサーにかけ、なめらかになるまでかくはんしたら、元の鍋にもどす。強火にかけ、牛乳を加えてひと煮立ちしたら、塩こしょうを加えて味を調える。<水溶き片栗>を加えて、とろみがついたら火からおろす。

キャベツのポタージュ_手順1
キャベツのポタージュ_手順2
キャベツのポタージュ_手順3
 

栄養成分(基本)

栄養計算(1名分)
エネルギー(kcal) 246 たんぱく質(g) 9.0 脂質(g) 11.9
炭水化物(g) 26.7 塩分(g) 1.2

栄養成分(詳細)

栄養計算(1名分)
ナトリウム(mg) 494 カリウム(mg) 754 カルシウム(mg) 275
マグネシウム(mg) 46 リン(mg) 246 鉄(mg) 0.6
亜鉛(mg) 1.2 銅(mg) 0.10 マンガン(mg) 0.25
レチノール(μg) 101 カロチン(μg) 0 レチノール当量(mg) 106
ビタミンD(μg) 0.6 ビタミンE(mg) 2.4 ビタミンK(μg) 84
ビタミンB1(μg) 0.17 ビタミンB2(μg) 0.34 ナイアシン(mg) 0.9
ビタミンB6(μg) 0.30 ビタミンB12(μg) 0.6 葉酸(μg) 104
パントテン酸(mg) 1.60 ビタミンC(mg) 60 コレステロール(mg) 35
飽和脂肪酸(g) 7.22 一価不飽和脂肪酸(g) 2.67 多価不飽和脂肪酸(g) 0.39
食物繊維・水溶性(g) 0.8 食物繊維・不水溶性(g) 2.1 食物繊維・総量(g) 3.0
水分(g) 337.0 灰分(g) 3.6
キャベツたっぷりで胃腸にやさしい、まろやかな味わいのポタージュスープです。野菜たっぷりだからとってもヘルシー、身体にうれしい一品です。


キーワード: 汁物  スープ  煮る  洋風  牛乳  ベジタリアン  白色  動画レシピ  
 

その他のおすすめのレシピ

鶏ひき肉のエスニック丼

News image

旨みたっぷり鶏ひき肉を使った、ボリューム満点のエスニック丼です。青じその風味がさっぱりとした味...

→ レシピを見る

ゆで豚とキャベツのごまみそ和え

News image

キャベツはゆでて使うので、たっぷりと食べやすい!キャベツの甘みが豚肉のうま味をひきたて、香ばしいごまみ...

→ レシピを見る

かぶのポタージュ

News image

バターの風味とたっぷり野菜がからだにうれしい、やさしい味わいのポタージュスープです。

→ レシピを見る

ベジタリアンタコライス

News image

濃厚な味わいのベジタリアンチリビーンズに野菜をたっぷり添えて、ごはんと一緒にいただくヘルシーな一品です...

→ レシピを見る

かぶの葉ナムル

News image

シャキシャキ食感があとひくおいしさ、ごまの風味が効いたかんたんナムルです。カルシウムたっぷりでとっても...

→ レシピを見る

ねぎと三つ葉のあったかにゅうめん

News image

ねぎと三つ葉を卵でとじて、あったかいにゅうめんと一緒にいただく、ほっこりやさしい味わいのあったかメニュ...

→ レシピを見る

ブロッコリーのえのきあんかけ

News image

塩ゆでしたブロッコリーと、うま味たっぷりのえのきあんかけを一緒にいただく、やさしい味わいの中華風おかず...

→ レシピを見る

豚肉と白菜の春雨煮

News image

豚肉と白菜を煮込んで、うま味たっぷりのスープを春雨にふくませる、かんたんに作れる和風おかずです。やわら...

→ レシピを見る

もやしと青菜のカレー焼きそば

News image

スパイシーでさわやかなカレーの風味が食欲をそそる、手早くかんたんにできる焼きそばです。きくらげの食感が...

→ レシピを見る

きのこの辛みそ炒め

News image

低カロリーでヘルシーなきのこを使ったかんたんおかずです。ピリ辛みそ味があとひくおいしさで、ごはんの...

→ レシピを見る
-
+
6

アンテナ 広告
アンテナ リンク
株式会社ビーエス朝日
アサヒ・アートスクエア
まんぷくじま
チャレンジ25

メールマガジン

アンテナの新着レシピ情報がメールで届く!
下段からメールアドレスをご登録ください。


本サービスはGoogle Feedburnerを利用しております。

Creative Commons License
アンテナ フード&レシピ RSS

ALL RIGHTS RESERVED Copyright 2009 antenna llc