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トップページ 食材から探す いも さつまいものカレーサラダ
カロリー:XXkcal (1人分) / 調理時間:XXmin

ほんのりとした甘さがやさしい味わいの、クリーミーなさつまいもサラダです。カレー粉を加え、香ばしい風味に仕上げます。もう一品欲しいときにおすすすめの一品です。

さつまいものカレーサラダ
さつまいものカレーサラダ
さつまいものカレーサラダ
さつまいものカレーサラダ

材料 (2人分)

さつまいも  250 g

<合わせ調味料>
マヨネーズ  大さじ 3
練りごま  小さじ 1
酢  小さじ 1
砂糖  小さじ 1
塩 こしょう  少々
カレー粉  少々

すりごま  適宜
万能ねぎ (輪切り)  適宜


作り方

1. さつまいもは皮付きのまま5mmの厚さに切り、5mm幅の細切りにしたら水にさらす。水気を切り耐熱容器にのせて、ふんわりとかぶせるようにラップをしたら電子レンジで3分(700Wの場合)加熱し、あら熱をとる。<合わせ調味料>の材料を合わせて混ぜる。

2. ボウルにさつまいもと<合わせ調味料>を入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせる。


ポイント

さつまいもは最低5分くらいは水にさらしましょう。水にさらすことで、変色を防ぐことができます。


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