じゃがいもとコーンのバターしょうゆ風味

材料 （4名分）

じゃがいも　　4 個
とうもろこし （缶）（ホールタイプ）　　1 缶
サラダ油　　小さじ 1
バター　　10 g
しょうゆ　　大さじ 1
みりん　　大さじ 1
塩 こしょう　　少々

作り方

1.　じゃがいもは洗って水気をつけたままラップに包み、電子レンジで5分加熱する。粗熱がとれてから皮をむき、 1.5cmの輪切りにし塩こしょうをする。

2.　フライパンに半量のバターとサラダ油を入れ強火にかけじゃがいもを並べ入れる。中火にして焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して反対の面も焼き色がつくまで焼く。強火にして水気を切ったとうもろこしを入れ軽く炒め合わせ、残りのバターとしょうゆとみりんを加えてひと混ぜしたら火からおろす。