| しっとりもちもちの食感があとひくおいしさ！やさしい味わいの蒸しパンです。雑穀のつぶつぶ食感がアクセント、ヘルシーで食べ応えあるひと品です。
 | 材料（12個分）
雑穀 50g
キヌア 50g
水 500cc
豆乳 250cc
塩 少々
＜ミックス粉＞
薄力粉 200g
きな粉 40g
ベーキングパウダー 小さじ2
砂糖 100g
作り方
1. 小鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したら雑穀、キヌア、塩を入れる。弱めの中火で15分ほど、固めにゆでてザルに上げ、水気を切る。
2． ボウルに＜ミックス粉＞の材料を入れて混ぜ合わせ、豆乳を加える。なめらかになるまで混ぜて、①の雑穀とキヌアを加える。均一になるように混ぜ合わせ、型に流し入れる。
3. 蒸気の上がった蒸し器に並べ入れて、強火で15分ほど、中心に火が通るまで蒸す。 |  |  |  | | 栄養計算（1名分/2個） | | エネルギー（kcal） | 297 | たんぱく質（g） | 8.7 | 脂質（g） | 3.3 | | 炭水化物（g） | 57.5 | 塩分（g） | 0.2 | | 栄養計算（1名分/2個） | | ナトリウム（mg） | 93 | カリウム（mg） | 328 | カルシウム（mg） | 67 | | マグネシウム（mg） | 41 | リン（mg） | 151 | 鉄（mg） | 1.6 | | 亜鉛（mg） | 0.5 | 銅（mg） | 0.21 | マンガン（mg） | 0.48 | | レチノール（μg） | 0 | カロチン（μg） | 0 | レチノール当量（mg） | 0 | | ビタミンD（μg） | 0.0 | ビタミンE（mg） | 0.9 | ビタミンK（μg） | 4 | | ビタミンB1（μg） | 0.10 | ビタミンB2（μg） | 0.04 | ナイアシン（mg） | 0.5 | | ビタミンB6（μg） | 0.10 | ビタミンB12（μg） | 0.0 | 葉酸（μg） | 35 | | パントテン酸（mg） | 0.51 | ビタミンC（mg） | 0 | コレステロール（mg） | 0 | | 飽和脂肪酸（g） | 0.53 | 一価不飽和脂肪酸（g） | 0.54 | 多価不飽和脂肪酸（g） | 1.59 | | 食物繊維・水溶性（g） | 0.6 | 食物繊維・不水溶性（g） | 1.8 | 食物繊維・総量（g） | 2.4 | | 水分（g） | 45.1 | 灰分（g） | 1.2 |
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