ごまだれどんぶり

材料 （4人分）

まぐろ　　200 g
ごはん　　600 g
青じそ　　10 枚

＜下味＞
酒　　大さじ 1
しょうゆ　　大さじ 1

＜ごまだれ＞
練りごま　　大さじ 2
みそ　　大さじ 1
みりん　　大さじ 2
しょうゆ　　小さじ 1
酢　　小さじ 1
砂糖　　小さじ 1
すりごま　　大さじ 1

白ごま　　適宜

作り方

1.　まぐろはひと口大に切り、＜下味＞をからめて少しおく。青じそはせん切りにし、水に放ち水気を切る。＜ごまだれ＞の材料を合わせて混ぜる。

2.　キッチンペーパーなどで水気をふき取ったマグロに＜ごまだれ＞をからめる。ごはんの上にまぐろをのせ、白ごまをふりかけて青じそを添える。