ベジタリアン 料理 レシピ

antenna_recipeをフォローしましょう



ごはん・おかずのレシピ
  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

テリヤキれんこんバーグ

News image

もちもち食感のれんこんバーグに甘辛のテリヤキソースをたっぷりからめていただく、...

→ レシピを見る

ピーマンたけのこ炒め

News image

ピーマンとたけのこのしゃっきりとした歯ごたえが楽しい、手早くできるかんたんおかずで...

→ レシピを見る

くるみみそ

News image

コリコリの食感が楽しい、甘辛味があとひくおいしさのおかずみそです。コクのあるくるみ...

→ レシピを見る
お菓子・デザートのレシピ
  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

ビスケットティラミス

News image

ほろ苦いコーヒーとマスカルポーネチーズの味わいがあとひくおいしさ、ビスケットを使って作るかんたんティラミスです。 ...

→ レシピを見る

バナナグラタン

News image

とろとろ食感があとひくおいしさ!あつあつのバナナグラタンに冷たいアイスクリームを添えていただく、クリーミーな味わいの...

→ レシピを見る

豆乳寒天

News image

黒みつときな粉をたっぷりとかけていただく、やさしい味わいの豆乳寒天。甘さ控えめでとってもヘルシー、ダイエット中の方に...

→ レシピを見る
5分でできる簡単レシピ
  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

スナップえんどうのペペロンチー

News image

サクサクっとした食感が楽しい、手軽にできるガーリック風味のオイルあえです。にんにく...

→ レシピを見る

しょうが風味のたまごスープ

News image

きりりとしたしょうがの風味がアクセント、やさしい味わいのたまごスープです。ふんわり...

→ レシピを見る

パリパリチーズせんべい

News image

チーズをフライパンでじっくりと香ばしく焼き上げた、手軽にできるチーズせんべいです。...

→ レシピを見る

トップページ テーマ・特集 スポーツ前の食事 ねぎと三つ葉のあったかにゅうめん

ねぎと三つ葉のあったかにゅうめん 印刷
ねぎと三つ葉のあったかにゅうめん
ねぎと三つ葉を卵でとじて、あったかいにゅうめんと一緒にいただく、ほっこりやさしい味わいのあったかメニューです。やわらかく煮たねぎの甘味があと引くおいしさ、身体にうれしい一品です。


ねぎと三つ葉のあったかにゅうめん_材料 材料(2人分)

そうめん  100g
長ねぎ  1/2本
万能ねぎ  4本
三つ葉  1束
にんじん  1/3本
卵  1個
水  1200cc
塩  少々

<煮汁>
だし汁  800cc
酒  大さじ1
しょうゆ  小さじ1
塩  小さじ1/4
万能ねぎ(輪切り)  適宜

作り方

1. 鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したらそうめんを入れてゆでる。ザルに上げて流水で洗い、水気を切る。

2. 長ねぎは薄い斜め切りに、万能ねぎと三つ葉は4cmの長さに切る。にんじんは短冊切りにし、卵は割りほぐす。

 3. 鍋に<煮汁>の材料を入れて強火にかけ、沸騰したらにんじんを入れて、中火で2分煮る。長ねぎ、万能ねぎ、三つ葉を加えたら、卵を回し入れて、ふんわりと混ぜる。強火にして、1のそうめんを加えて沸騰したら、塩を加えて味を整え、火からおろす。

ポイント

そうめんに塩分が含まれているので、塩は控えめでOK。卵を加えたら、混ぜすぎないように注意しましょう。ふんわりとやさしく混ぜることで、澄んだスープに仕上がります。

食材まめ知識

そうめん:そうめんは、エネルギー源となる炭水化物を多く含んだ、消化吸収がよい食材です。また、たんぱく質から作られるグルテンは、そうめんの食感の決め手になる成分であり、弾力性と粘着性がおいしさを生み出します。
ねぎと三つ葉のあったかにゅうめん_手順1
ねぎと三つ葉のあったかにゅうめん_手順2
ねぎと三つ葉のあったかにゅうめん_手順3
ねぎと三つ葉のあったかにゅうめん_手順4

栄養成分(基本)

栄養計算(1名分)
エネルギー(kcal) 249 たんぱく質(g) 8.8 脂質(g) 3.2
炭水化物(g) 42.7 塩分(g) 3.5

栄養成分(詳細)

栄養計算(1名分)
ナトリウム(mg) 1371 カリウム(mg) 316 カルシウム(mg) 56
マグネシウム(mg) 27 リン(mg) 108 鉄(mg) 1.2
亜鉛(mg) 0.7 銅(mg) 0.10 マンガン(mg) 0.36
レチノール(μg) 35 カロチン(μg) 0 レチノール当量(mg) 254
ビタミンD(μg) 0.5 ビタミンE(mg) 1.6 ビタミンK(μg) 40
ビタミンB1(μg) 0.09 ビタミンB2(μg) 0.16 ナイアシン(mg) 1.0
ビタミンB6(μg) 0.13 ビタミンB12(μg) 0.2 葉酸(μg) 60
パントテン酸(mg) 0.91 ビタミンC(mg) 10 コレステロール(mg) 106
飽和脂肪酸(g) 0.84 一価不飽和脂肪酸(g) 0.97 多価不飽和脂肪酸(g) 0.70
食物繊維・水溶性(g) 0.7 食物繊維・不水溶性(g) 2.5 食物繊維・総量(g) 3.2
水分(g) 106.7 灰分(g) 4.4


キーワード:   主食  煮る  和風  朝食  スポーツ  ベジタリアン    白色  動画レシピ  
 

その他のおすすめのレシピ

豆腐のカレースープ

News image

豆腐と野菜を合わせて、カレー風味に仕上げる、手軽に作れる洋風スープです。豆腐のコクと野菜の甘みがあと引...

→ レシピを見る

豚肉と白菜の春雨煮

News image

豚肉と白菜を煮込んで、うま味たっぷりのスープを春雨にふくませる、かんたんに作れる和風おかずです。やわら...

→ レシピを見る

さやいんげんのピーナッツあえ

News image

さやいんげんの甘味と濃厚なピーナッツの味わいが絶妙の、手軽にできるかんたんあえ物です。さやいんげんの食...

→ レシピを見る

甘夏寒天ゼリー

News image

甘酸っぱくてとってもさわやか!フルーティーな甘夏寒天ゼリーです。食物繊維たっぷりでカラダやさしい、ヘル...

→ レシピを見る

玄米ちらし寿司

News image

玄米のすし飯に甘辛く煮た具材を混ぜ込んで、彩り豊かに仕上げる、手軽に作れるちらし寿司です。玄米の甘...

→ レシピを見る

シナモンシュガーラスク

News image

サクサク食感があと引くおいしさ!シナモン風味に仕上げるお手軽ラスクです。甘さ控えめでやさしい味わいがう...

→ レシピを見る

ほうれん草ととうもろこしのとろろ焼き

News image

ふわふわの食感がやさしい味わい。野菜の甘みと香ばしい風味が食欲をそそります。

→ レシピを見る

ブロッコリーのえのきあんかけ

News image

塩ゆでしたブロッコリーと、うま味たっぷりのえのきあんかけを一緒にいただく、やさしい味わいの中華風おかず...

→ レシピを見る

卵ときくらげの炒めもの

News image

コリコリの食感が楽しい!ごはんとの相性ぴったりの、かんたん炒めもの。

→ レシピを見る

蒸し豆腐

News image

ぷるぷる食感の茶碗蒸し風です。電子レンジを使うので、かんたんに作れます。

→ レシピを見る
-
+
6

アンテナ 広告
アンテナ リンク
株式会社ビーエス朝日
アサヒ・アートスクエア
まんぷくじま
チャレンジ25

メールマガジン

アンテナの新着レシピ情報がメールで届く!
下段からメールアドレスをご登録ください。


本サービスはGoogle Feedburnerを利用しております。

Creative Commons License
アンテナ フード&レシピ RSS

ALL RIGHTS RESERVED Copyright 2009 antenna llc