かみなり豆腐のおろしぽん酢

材料 （2人分）

木綿豆腐　　1 丁
大根　　250 g
サラダ油　　小さじ 2
ごま油　　小さじ 1
塩　　少々
ポン酢　　大さじ 2

青ねぎ （輪切り）　　適宜
白ごま　適宜

作り方

1．豆腐はキッチンペーパーに包んで少し置き、軽く水気を切る。ボウルに入れてあらくつぶし、塩をからめる。大根はすりおろし、ザルに上げて水気を切る。

2．フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、豆腐を入れて炒める。水分がなくなってきたらごま油を加え、ぽろぽろになるまで炒めたら、火からおろして器に盛る。大根おろしをのせたらぽん酢を回しかけて、白ごま、青ねぎを散らす。