こんにゃくのガーリックステーキ

材料 （2人分）

板こんにゃく　　2 枚
にんにく　　1 片
クレソン　　50 g
サラダ油　　大さじ 1
しょうゆ　　小さじ 2
酒　　　大さじ 1
塩 こしょう　　少々

作り方

1．こんにゃくは棒で全体をたたき、両面に格子状の切り込みを入れて、ひと口大に切る。塩こしょうをからめて、少し置く。にんにくは芽を取り除き、薄切りにする。クレソンは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

2．フライパンににんにくとサラダ油を入れて中火にかけ、にんにくをじっくりと炒める。きつね色になったら取り出して、こんにゃくを入れて炒める。表面がカリっと香ばしくなったら酒、しょうゆを加え、全体に味がなじんだら火からおろす。器に盛りつけて、にんにく、クレソンをのせる。