巾着入り雪見鍋

材料 （2人分）

大根　　300 g
長ねぎ　　1/2 本
しめじ　　1/2 株
水菜　　70 g
角もち　　1 枚
油揚げ　　2 枚
卵　　2 個

＜スープ＞
だし 汁　500 cc
酒　　40 cc
しょうゆ　　小さじ 1
みりん　　40 cc
塩　　少々

作り方

1.　大根はすりおろし、水気を軽く切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りに、水菜は4cmの長さに切る。しめじは手でほぐす。もちは半分に切る。油揚げは半分に切って袋状にし、もち、卵を入れて口をようじで留める。

2.　土鍋に＜スープ＞の材料と大根おろし、長ねぎ、しめじを入れて強火にかける。沸騰したら1の油揚げと水菜を加え、ふたをして2分煮る。