ベジタリアン 料理 レシピ



ごはん・おかずのレシピ
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チキンジンジャー 印刷
チキンジンジャー

甘辛いしょうがのタレがあとひくおいしさ、手早くかんたんにできる鶏のしょうが焼きです。ボリューム満点でごはんのおかずにぴったりです。


チキンジンジャー_ingredients

材料 (2人分)

鶏もも肉  1 枚
玉ねぎ(小)  1 個
水  50 cc
サラダ油  大さじ 1
しょうゆ  少々
万能ねぎ(輪切り)  適宜
キャベツ(せん切り)  適宜
トマト  適宜

<調味料>

しょうが(すりおろし)  1/2 片分
酒  大さじ 2
みりん  大さじ 1
砂糖  大さじ 2
しょうゆ  大さじ 1

<水溶き片栗>

片栗粉  小さじ 1
水  大さじ 1

作り方

1. <調味液>の材料を合わせて混ぜる。鶏肉をひと口大より小さめに切り、調味液をからめ少しおく。玉ねぎはうす切りにする。<水溶き片栗>の材料を合わせて混ぜる。

2. フライパンにサラダ油を入れ強火にかける。汁気を切った鶏肉を入れ、炒めて色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒め合わせる。水を加えたらふたをして中火にし、約2分蒸し焼きにする。

3. 残った<調味液>を加えてひと煮立ちしたら、<水溶き片栗>を加える。とろみがついたらしょうゆを少々加えて味を整え、火からおろす。

ポイント

鶏肉は<調味液>をからめて少し漬けおくことで、味が染み込んで食べやすい仕上がりになります。
チキンジンジャー_scene1
チキンジンジャー_scene2
チキンジンジャー_scene3

栄養成分(基本)

栄養計算(1名分)
エネルギー(kcal) xxxxx たんぱく質(g) xxxxx 脂質(g) xxxxx
炭水化物(g) xxxxx 塩分(g) xxxxx

栄養成分(詳細)

栄養計算(1名分)
無機質 xxxxx ナトリウム(mg) xxxxx カリウム(mg) xxxxx
カルシウム(mg) xxxxx マグネシウム(mg) xxxxx リン(mg) xxxxx
鉄(mg) xxxxx 亜鉛(mg) xxxxx 銅(mg) xxxxx
マンガン(mg) xxxxx レチノール(μg) xxxxx カロチン(μg) xxxxx
レチノール当量(mg) xxxxx ビタミンD(μg) xxxxx ビタミンE(mg) xxxxx
ビタミンK(μg) xxxxx ビタミンB1(μg) xxxxx ビタミンB2(μg) xxxxx
ナイアシン(mg) xxxxx ビタミンB6(μg) xxxxx ビタミンB12(μg) xxxxx
葉酸(μg) xxxxx パントテン酸(mg) xxxxx ビタミンC(mg) xxxxx
飽和脂肪酸(g) xxxxx 一価不飽和脂肪酸(g) xxxxx 多価不飽和脂肪酸(g) xxxxx
コレステロール(mg) xxxxx 食物繊維 xxxxx 水溶性(g) xxxxx
不水溶性(g) xxxxx


 

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