ビスケットティラミス

材料 （2人分）

ビスケット　　30 g
生クリーム　　100 cc
砂糖　　大さじ 1
マスカルポーネチーズ　　100 g

ココア　　適宜
ミント　　適宜

＜コーヒー液＞
コーヒー （濃いめ）　　100 cc
砂糖　　大さじ 1

作り方

1.　＜コーヒー液＞の材料を合わせて混ぜ、あら熱がとれたらビスケットを浸す。

2.　生クリームに砂糖を加え、ホイッパーなどで7分立てくらいまで泡立てたらマスカルポーネチーズを加えて混ぜ合わせる。

3.　器にクリーム、ビスケットの順で層になるように入れ、茶こしでココアをまんべんなくかける。

ポイント

生クリームを六分立てにすることにより、トロリとしたクリーム感が楽しめます。＜コーヒー液＞にブランデーを加えれば、一味違う味わいが楽しめます。