ほろ苦いコーヒーとマスカルポーネチーズの味わいがあとひくおいしさ、ビスケットを使って作るかんたんティラミスです。  | 材料 (2人分) ビスケット 30g 生クリーム 100cc 砂糖 大さじ1 マスカルポーネチーズ 100g ココア 適宜 ミント 適宜
<コーヒー液> コーヒー(濃いめ) 100cc 砂糖 大さじ1
作り方 1. <コーヒー液>の材料を合わせて混ぜ、あら熱がとれたらビスケットを浸す。
2. 生クリームに砂糖を加え、ホイッパーなどで7分立てくらいまで泡立てたらマスカルポーネチーズを加えて混ぜ合わせる。
3. 器にクリーム、ビスケットの順で層になるように入れ、茶こしでココアをまんべんなくかける。
ポイント 生クリームを六分立てにすることにより、トロリとしたクリーム感が楽しめます。<コーヒー液>にブランデーを加えれば、一味違う味わいが楽しめます。 |  |  |  | | 栄養計算(1名分) | | エネルギー(kcal) | 426.48 | たんぱく質(g) | 9.955 | 脂質(g) | 31.585 | | 炭水化物(g) | 27.704 | 塩分(g) | 0 | | 栄養計算(1名分) | | 無機質 | 0 | ナトリウム(mg) | 558.895 | カリウム(mg) | 109.19 | | カルシウム(mg) | 303.495 | マグネシウム(mg) | 14.65 | リン(mg) | 347.25 | | 鉄(mg) | 0.28 | 亜鉛(mg) | 0.92 | 銅(mg) | 0.05245 | | マンガン(mg) | 0.107 | レチノール(μg) | 236.7 | カロチン(μg) | 106.5 | | レチノール当量(mg) | 256.35 | ビタミンD(μg) | 0 | ビタミンE(mg) | 1.03 | | ビタミンK(μg) | 8.7 | ビタミンB1(μg) | 0.0385 | ビタミンB2(μg) | 0.249 | | ナイアシン(mg) | 0.55 | ビタミンB6(μg) | 0.024 | ビタミンB12(μg) | 0.34 | | 葉酸(μg) | 10.4 | パントテン酸(mg) | 0.224 | ビタミンC(mg) | 0 | | 飽和脂肪酸(g) | 19.5195 | 一価不飽和脂肪酸(g) | 7.6645 | 多価不飽和脂肪酸(g) | 0.933 | | コレステロール(mg) | 90 | 食物繊維 | 0 | 水溶性(g) | 0.24 | | 不水溶性(g) | 0.105 |
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