ニラの風味と卵のやさしい味わいがあとひくおいしさ！お手軽かんたんにできるピリ辛みそ味の中華風スープです。
 | 材料 （作りやすい分量） ニラ 40g
卵 1個
しょうが 1/2片
だし汁 400cc
塩 少々
＜辛みそ＞ 片栗粉 小さじ2
水 大さじ1
＜合わせみそ＞ みそ 大さじ2
酒 大さじ1
すりごま 大さじ1
ごま油 小さじ1
粉唐辛子 少々
作り方 1. ニラは1cm幅に切る。卵は割りほぐし、しょうがはすりおろす。＜水溶き片栗＞、＜合わせみそ＞の材料をそれぞれ合わせて混ぜる。
2. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、沸騰したら＜水溶き片栗＞を加えて混ぜる。とろみがついたら卵を回し入れ、ニラを加えてひと混ぜする。再び沸騰したら＜合わせみそ＞としょうがを加えて混ぜ合わせ、塩少々で味を整えたら火を止める。
ポイント スープにとろみをつけてから卵を加えることで、卵がふんわりと仕上がります。 |  |  |  | | 栄養計算（1名分） | | エネルギー（kcal） | xxxxx | たんぱく質（g） | xxxxx | 脂質（g） | xxxxx | | 炭水化物（g） | xxxxx | 塩分（g） | xxxxx | | 栄養計算（1名分） | | 無機質 | xxxxx | ナトリウム（mg） | xxxxx | カリウム（mg） | xxxxx | | カルシウム（mg） | xxxxx | マグネシウム（mg） | xxxxx | リン（mg） | xxxxx | | 鉄（mg） | xxxxx | 亜鉛（mg） | xxxxx | 銅（mg） | xxxxx | | マンガン（mg） | xxxxx | レチノール（μg） | xxxxx | カロチン（μg） | xxxxx | | レチノール当量（mg） | xxxxx | ビタミンD（μg） | xxxxx | ビタミンE（mg） | xxxxx | | ビタミンK（μg） | xxxxx | ビタミンB1（μg） | xxxxx | ビタミンB2（μg） | xxxxx | | ナイアシン（mg） | xxxxx | ビタミンB6（μg） | xxxxx | ビタミンB12（μg） | xxxxx | | 葉酸（μg） | xxxxx | パントテン酸（mg） | xxxxx | ビタミンC（mg） | xxxxx | | 飽和脂肪酸（g） | xxxxx | 一価不飽和脂肪酸（g） | xxxxx | 多価不飽和脂肪酸（g） | xxxxx | | コレステロール（mg） | xxxxx | 食物繊維 | xxxxx | 水溶性（g） | xxxxx | | 不水溶性（g） | xxxxx |
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