ニラの風味と卵のやさしい味わいがあとひくおいしさ!お手軽かんたんにできるピリ辛みそ味の中華風スープです。  | 材料 (作りやすい分量) ニラ 40g 卵 1個 しょうが 1/2片 だし汁 400cc 塩 少々
<辛みそ> 片栗粉 小さじ2 水 大さじ1
<合わせみそ> みそ 大さじ2 酒 大さじ1 すりごま 大さじ1 ごま油 小さじ1 粉唐辛子 少々
作り方 1. ニラは1cm幅に切る。卵は割りほぐし、しょうがはすりおろす。<水溶き片栗>、<合わせみそ>の材料をそれぞれ合わせて混ぜる。
2. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、沸騰したら<水溶き片栗>を加えて混ぜる。とろみがついたら卵を回し入れ、ニラを加えてひと混ぜする。再び沸騰したら<合わせみそ>としょうがを加えて混ぜ合わせ、塩少々で味を整えたら火を止める。
ポイント スープにとろみをつけてから卵を加えることで、卵がふんわりと仕上がります。 |  |  |  | | 栄養計算(1名分) | | エネルギー(kcal) | xxxxx | たんぱく質(g) | xxxxx | 脂質(g) | xxxxx | | 炭水化物(g) | xxxxx | 塩分(g) | xxxxx | | 栄養計算(1名分) | | 無機質 | xxxxx | ナトリウム(mg) | xxxxx | カリウム(mg) | xxxxx | | カルシウム(mg) | xxxxx | マグネシウム(mg) | xxxxx | リン(mg) | xxxxx | | 鉄(mg) | xxxxx | 亜鉛(mg) | xxxxx | 銅(mg) | xxxxx | | マンガン(mg) | xxxxx | レチノール(μg) | xxxxx | カロチン(μg) | xxxxx | | レチノール当量(mg) | xxxxx | ビタミンD(μg) | xxxxx | ビタミンE(mg) | xxxxx | | ビタミンK(μg) | xxxxx | ビタミンB1(μg) | xxxxx | ビタミンB2(μg) | xxxxx | | ナイアシン(mg) | xxxxx | ビタミンB6(μg) | xxxxx | ビタミンB12(μg) | xxxxx | | 葉酸(μg) | xxxxx | パントテン酸(mg) | xxxxx | ビタミンC(mg) | xxxxx | | 飽和脂肪酸(g) | xxxxx | 一価不飽和脂肪酸(g) | xxxxx | 多価不飽和脂肪酸(g) | xxxxx | | コレステロール(mg) | xxxxx | 食物繊維 | xxxxx | 水溶性(g) | xxxxx | | 不水溶性(g) | xxxxx |
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