とろとろ食感があとひくおいしさ！あつあつのバナナグラタンに冷たいアイスクリームを添えていただく、クリーミーな味わいのデザートです。
 | 材料 （2人分） バナナ 2本
レモン汁 大さじ1
バター 10g
生クリーム 100cc
シナモン 少々
ラム酒 少々
黒みつ 大さじ2
アイスクリーム 適宜
ミント 適宜
作り方 1. バナナは皮をむいてからひと口大の輪切りにし、レモン汁をからめる。オーブンを230℃に設定し、予熱する。
2. フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらバナナを入れて炒める。香りがたってきたら生クリームとシナモンを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしてとろみがついたら火からおろし、グラタン皿に入れる。
3. 黒みつとラム酒を回し入れたら、230℃のオーブンに入れて表面に少し焦げ目が付くまで焼く。焼き上がったらアイスクリームを盛り、ミントを添える。
ポイント バナナはレモン汁をからめて変色を防ぎます。火にかけるぎるとドロドロになってしまうので、炒める時は短時間で仕上げましょう。 |  |  |  | | 栄養計算（1名分） | | エネルギー（kcal） | 517 | たんぱく質（g） | 5.7 | 脂質（g） | 30.3 | | 炭水化物（g） | 57.6 | 塩分（g） | 0.4 | | 栄養計算（1名分） | | ナトリウム（mg） | 161 | カリウム（mg） | 555 | カルシウム（mg） | 171 | | マグネシウム（mg） | 45 | リン（mg） | 166 | 鉄（mg） | 0.5 | | 亜鉛（mg） | 0.7 | 銅（mg） | 0.10 | マンガン（mg） | 0.24 | | レチノール（μg） | 232 | カロチン（μg） | 0 | レチノール当量（mg） | 238 | | ビタミンD（μg） | 0.3 | ビタミンE（mg） | 2.3 | ビタミンK（μg） | 10 | | ビタミンB1（μg） | 0.12 | ビタミンB2（μg） | 0.28 | ナイアシン（mg） | 0.7 | | ビタミンB6（μg） | 0.36 | ビタミンB12（μg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 24 | | パントテン酸（mg） | 0.96 | ビタミンC（mg） | 18 | コレステロール（mg） | 112 | | 飽和脂肪酸（g） | 18.21 | 一価不飽和脂肪酸（g） | 7.35 | 多価不飽和脂肪酸（g） | 1.03 | | 食物繊維・水溶性（g） | 0.1 | 食物繊維・不水溶性（g） | 0.9 | 食物繊維・総量（g） | 1.0 | | 水分（g） | 164.9 | 灰分（g） | 2.0 |
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