キャベツの甘みときくらげの食感が楽しい、手軽に作れる韓国風あえものです。キャベツはゆでてから使うので、たっぷりといただけます。香ばしいごま油の風味があと引くおいしさです。
材料 （4人分） キャベツ（小） 1 個
きくらげ 10 g
すりごま（白） 大さじ 1
ごま油 大さじ 1
塩こしょう 少々
水（ゆでる用） 1000cc
塩（ゆでる用） 小さじ1
にんにく 1/2 片
万能ねぎ（輪切り） 適宜 作り方 1. きくらげはぬるま湯につけて戻し、細切りにする。キャベツは1cm幅の短冊切りにする。にんにくはすりおろす。
2. ゆでる用の水と塩を鍋に入れ強火にかけ、沸騰したらキャベツときくらげを入れてゆでる。1分たったらザルにあける。粗熱がとれたら絞って水気を切りボールに入れ、にんにく、すりごま、ごま油、塩こしょうを加えて和える。 | 栄養計算（1名分） | | エネルギー（kcal） | xxxxx | たんぱく質（g） | xxxxx | 脂質（g） | xxxxx | | 炭水化物（g） | xxxxx | 塩分（g） | xxxxx | | 栄養計算（1名分） | | 無機質 | xxxxx | ナトリウム（mg） | xxxxx | カリウム（mg） | xxxxx | | カルシウム（mg） | xxxxx | マグネシウム（mg） | xxxxx | リン（mg） | xxxxx | | 鉄（mg） | xxxxx | 亜鉛（mg） | xxxxx | 銅（mg） | xxxxx | | マンガン（mg） | xxxxx | レチノール（μg） | xxxxx | カロチン（μg） | xxxxx | | レチノール当量（mg） | xxxxx | ビタミンD（μg） | xxxxx | ビタミンE（mg） | xxxxx | | ビタミンK（μg） | xxxxx | ビタミンB1（μg） | xxxxx | ビタミンB2（μg） | xxxxx | | ナイアシン（mg） | xxxxx | ビタミンB6（μg） | xxxxx | ビタミンB12（μg） | xxxxx | | 葉酸（μg） | xxxxx | パントテン酸（mg） | xxxxx | ビタミンC（mg） | xxxxx | | 飽和脂肪酸（g） | xxxxx | 一価不飽和脂肪酸（g） | xxxxx | 多価不飽和脂肪酸（g） | xxxxx | | コレステロール（mg） | xxxxx | 食物繊維 | xxxxx | 水溶性（g） | xxxxx | | 不水溶性（g） | xxxxx |
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