ツナソースといんげんのサラダ

材料 （4人分）

さやいんげん　　250 g
とうもろこし 水煮（ホールタイプ）　　1 缶
水 （ゆでる用）　　1000 cc
酒 （ゆでる用）　　大さじ 1
塩 （ゆでる用）　　小さじ 1

＜ツナソース＞
ツナ缶　　2 缶
マヨネーズ　　50 g
酢　　大さじ 1
砂糖　　小さじ 2
塩 こしょう　　少々

パセリ （みじん切り）　　適宜

作り方

1.　さやいんげんは軸の部分を少し切り落とし、1cm幅の斜め切りにする。とうもろこしは水気を切る。ツナの汁気を切り、＜ツナソース＞の材料を合わせて混ぜる。

2.　鍋にゆでる用の水を入れて強火にかけ、沸騰したら酒、塩を加えてひと混ぜし、さやいんげんを入れて2分ゆでる。ザルにあけて冷水にとり、冷めたら水気を切る。

3.　ボウルにさやいんげん、とうもろこし、＜ツナソース＞を入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせる。