トマトのさわやかな酸味とはちみつのやさしい甘味が絶妙！手早くできるかんたんマリネです。玉ねぎの食感がアクセント、ヘルシーな一品です。
 | 材料 （作りやすい分量） ミニトマト 200g
玉ねぎ 1/4個
塩 少々
＜マリネ液＞ オリーブオイル 大さじ1
酢 大さじ2
はちみつ 大さじ1
塩こしょう 少々
ドライパセリ 少々
作り方 1. トマトはへたを取りのぞき、熱湯にくぐらせ湯むきをする。玉ねぎはみじん切りにし、塩をからめて少しおいたら水気を絞る。＜マリネ液＞の材料を合わせて混ぜる。
2. ＜マリネ液＞に玉ねぎを加えてひと混ぜし、トマトを加えてさっくりと合わせる。
ポイント トマトは湯むきをすることで味がなじみやすく、口当たりもよくなります。 |  |  | | 栄養計算（1名分） | | エネルギー（kcal） | 128 | たんぱく質（g） | 1.4 | 脂質（g） | 6.1 | | 炭水化物（g） | 18.2 | 塩分（g） | 0.5 | | 栄養計算（1名分） | | ナトリウム（mg） | 197 | カリウム（mg） | 331 | カルシウム（mg） | 17 | | マグネシウム（mg） | 15 | リン（mg） | 37 | 鉄（mg） | 0.6 | | 亜鉛（mg） | 0.3 | 銅（mg） | 0.07 | マンガン（mg） | 0.14 | | レチノール（μg） | 0 | カロチン（μg） | 0 | レチノール当量（mg） | 82 | | ビタミンD（μg） | 0.0 | ビタミンE（mg） | 2.3 | ビタミンK（μg） | 10 | | ビタミンB1（μg） | 0.08 | ビタミンB2（μg） | 0.05 | ナイアシン（mg） | 0.8 | | ビタミンB6（μg） | 0.15 | ビタミンB12（μg） | 0.0 | 葉酸（μg） | 39 | | パントテン酸（mg） | 0.23 | ビタミンC（mg） | 34 | コレステロール（mg） | 0 | | 飽和脂肪酸（g） | 0.82 | 一価不飽和脂肪酸（g） | 4.45 | 多価不飽和脂肪酸（g） | 0.47 | | 食物繊維・水溶性（g） | 0.6 | 食物繊維・不水溶性（g） | 1.3 | 食物繊維・総量（g） | 1.8 | | 水分（g） | 129.5 | 灰分（g） | 1.2 |
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