フライパン焼きビビンバ

材料 （2人分）

ナムル　　200 g
油揚げ　　1 枚
ごはん　　250 g
ごま油　　大さじ 1
卵 黄　　2 個分
塩 こしょう　　少々

＜合わせ調味料＞
コチュジャン　　小さじ 1
酒　　大さじ 1

白ごま　　適宜
青ねぎ　　適宜

作り方

1.　ナムルは汁気を切り、ざく切りにする、油揚げはみじん切りにする。＜合わせ調味料＞の材料を合わせて混ぜる。

2.　フライパンにごま油を入れて強火にかけ、ごはん、ナムル、油揚げを入れて炒める。卵黄を加えて混ぜ合わせ、＜合わせ調味料＞、塩こしょうを加える。全体に味がなじむように炒め合わせたら、おこげができるように焼き付けて、火からおろす。