スパイシーでさわやかなカレーの風味が食欲をそそる、手早くかんたんにできる焼きそばです。きくらげの食感がアクセント、野菜たっぷりでボリューム満点の一品です。
 | 材料 （2人分） 中華麺 200 g
もやし 1/2 袋
小松菜 120 g
きくらげ 4 g
サラダ油 大さじ 1
塩こしょう 少々
万能ねぎ（輪切り） 適宜
＜カレーソース＞ だし汁 大さじ 1
酒 大さじ 1
ウスターソース 大さじ 1
カレー粉 小さじ 1
作り方 1. 小松菜は根元を切り落とし5cmの幅に切る。きくらげはぬるま湯につけてもどし、大きければひと口大に切る。＜カレーソース＞の材料を合わせて混ぜる。
2. フライパンにサラダ油を入れ強火にかけ、もやし、小松菜、きくらげを入れて炒め合わせる。少ししんなりしてきたら、軽く塩こしょうをし、＜カレーソース＞の半量を加えて混ぜ合わせる。
3. 中華麺と残りの＜カレーソース＞を加え、全体に味が均一になるように絡めながら炒めて、塩こしょうで味を整えたら火からおろす。
ポイント ＜カレーソース＞にウスターソースを加えることで、食べやすい馴染みの味に仕上がります。 |  |  |  | | 栄養計算（1名分） | | エネルギー（kcal） | xxxxx | たんぱく質（g） | xxxxx | 脂質（g） | xxxxx | | 炭水化物（g） | xxxxx | 塩分（g） | xxxxx | | 栄養計算（1名分） | | 無機質 | xxxxx | ナトリウム（mg） | xxxxx | カリウム（mg） | xxxxx | | カルシウム（mg） | xxxxx | マグネシウム（mg） | xxxxx | リン（mg） | xxxxx | | 鉄（mg） | xxxxx | 亜鉛（mg） | xxxxx | 銅（mg） | xxxxx | | マンガン（mg） | xxxxx | レチノール（μg） | xxxxx | カロチン（μg） | xxxxx | | レチノール当量（mg） | xxxxx | ビタミンD（μg） | xxxxx | ビタミンE（mg） | xxxxx | | ビタミンK（μg） | xxxxx | ビタミンB1（μg） | xxxxx | ビタミンB2（μg） | xxxxx | | ナイアシン（mg） | xxxxx | ビタミンB6（μg） | xxxxx | ビタミンB12（μg） | xxxxx | | 葉酸（μg） | xxxxx | パントテン酸（mg） | xxxxx | ビタミンC（mg） | xxxxx | | 飽和脂肪酸（g） | xxxxx | 一価不飽和脂肪酸（g） | xxxxx | 多価不飽和脂肪酸（g） | xxxxx | | コレステロール（mg） | xxxxx | 食物繊維 | xxxxx | 水溶性（g） | xxxxx | | 不水溶性（g） | xxxxx |
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