ベジタリアン 料理 レシピ

1. タラとじゃがいものオムレツ
(食材から探す/卵)

相性の良いタラとじゃがいもを使った、オーブンで仕上げるかんたんオムレツです。ぷりぷりのタラの食感が楽しい、あと引くおいしさのひと品です。 材料 （4人分） うす塩タラ切り身　　2 切れ じゃがいも　　2 個 玉ねぎ　　1/2 個 塩こしょう　　少々 オリーブ油　　大さじ 2 ＜卵液＞ 卵　　6 個 牛乳　　大さじ 4 パルメザンチーズ　　大さじ ...

2. キャベツのポタージュ
(テーマ別/いたわりレシピ)

キャベツたっぷりで胃腸にやさしい、まろやかな味わいのポタージュスープです。野菜たっぷりだからとってもヘルシー、身体にうれしい一品です。 材料（2人分） キャベツ　200g じゃがいも　1個 玉ねぎ　1/4個 セロリ　1/4本 バター　10g 水　300cc 固形コンソメ　1/2個 牛乳　400cc 塩こしょう　少々 ＜水溶き片栗＞ ...

3. 野菜のミルクスープ
(食材から探す/乳製品)

野菜の甘味がスープの味をひきたてる、やさしい味わいのミルクスープです。とうもろこしの食感がアクセント、からだにうれしい一品です。 材料（2人分） にんじん　1/4個 玉ねぎ　1/4個 キャベツ　1/8個 とうもろこし（缶）　100g バター　10g 水　300cc 固形コンソメ　1個 ローリエ　1枚 牛乳　200cc 塩こしょう　少々 パセリ（乾燥）　少々 ...

4. バナナフレンチトースト
(テーマ別/スポーツ前の食事)

バナナとピーナッツバターをパンにはさんで焼き上げる、香ばしく風味豊かなフレンチトーストです。とろりとした食感があと引くおいしさ、朝食におすすめの一品です。 材料（2人分） 食パン（6枚切り）　　2枚 バナナ　　1本 ピーナッツバター　　大さじ2 バター　　大さじ1 ＜卵液＞ 卵　　2個 牛乳　　150cc ...

5. りんごとはちみつのマフィン
(テーマ別/スポーツ前の食事)

りんごとはちみつを合わせてオーブンで焼き上げる、あっさりやさしい味わいのマフィンです。角切りにしたりんごの酸味がアクセント、甘い香りが食欲をそそる一品です。 材料（6個分） りんご　　1個 はちみつ　　50g ＜卵液＞ 砂糖　　100g 牛乳　　大さじ2 卵　　1個 サラダ油　　50g ＜ミックス粉＞ 中力粉　　200g ...

6. かぶのポタージュ
(食材から探す/野菜)

バターの風味とたっぷり野菜がからだにうれしい、やさしい味わいのポタージュスープです。 材料 （2人分） かぶ　　2 個 玉ねぎ　　1/2 個 じゃがいも　　1 個 セロリ　　1/4 本 バター　　10 g 水　　200 cc 固形コンソメ　　1 個 牛乳　　150 cc 塩こしょう　　少々 パセリ（みじん切り）　　適宜 ＜水溶き片栗＞ ...